
CUARTELES FEDE
1,250 msnm. Parte más alta del viñedo
- Cuartel con muy alta densidad de plantación (7,200 plantas por Ha, con una producción media de 1,200 gramos por planta)
- Rendimientos bajos. Cosecha manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.
- Suelo pobre, de materiales gruesos con presencia de piedras, canto rodado de gran tamaño y contenido de carbonato de calcio.
- Viñedo en un pozo frío con suelos más sueltos, aireados y poco profundos (lecho de río seco) lo que regula el vigor.
- 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de la tonelería Taransaud.
Nuestras prácticas
1,250 msnm. Parte más alta del viñedo
- Realizamos extracciones fuertes en el principio de la fermentación a través trabajos como deles tajes, para terminar con trabajos muy suaves y una maceración post fermentativa de unos 7 a 10 días.
- El secreto es la determinación del punto de cosecha probando la uva en el viñedo todo el tiempo durante el período de vendimia.
2011
Futuro
La piedra fundacional y un atisbo de lo será
2012
PODERÍO
Un testimonio de su poderío...
2013
ELEGANCIA
Cuando se inagura la elegancia: emblema de Alto Agrelo...
2014
FLUIDEZ
Entendiendo al frio en la dimensión FEDE....
2015
FRESCURA
Entender el lugar es también entender cuáles serian los mejores prácticas....